2019年03月10日

くぎ煮になってる?

この時期 スーパーの店頭でも 生の「いかなご」が売っています
今までずっとスルーしてきたけど 今年 いかなごのくぎ煮に初挑戦!


まだ少し小ぶりのようですが…
お酒 味醂 きび糖(ザラメの代わり) 醤油 ショウガ…

これらをお鍋に入れて沸騰したところに
生のいかなごをパラパラと 少しずつ投入

ここは触らずにじっと我慢だけど…(ちょっと触っちゃった^^;)
灰汁を取り 落し蓋をして煮詰めた後 そのまま冷ませばOK!


本当は一晩寝かせた方が 固くなっていいらしいのですが
待ちきれずに食卓へ…

ショウガがほんのり効いて甘辛! 美味しかったです~ サクラ
春の味覚 いただきました♪

思ってたより 意外と簡単にできますね
でも小ぶりだったので 「いかなご」というより
「ちりめんじゃこ」?…… ワーイ



  


2019年03月04日

ひな祭り~♪

昨日はひな祭りでしたね

孫息子ちゃんが 淡路島へ遊びに行って作った 雛人形
なかなか味があったので ちょっと拝借(笑)


そして今回はケーキではなく
サーティーワンアイスクリームの 雛飾りで


孫娘ちゃん二人の 成長を祝って
アイスクリームで 乾杯! 

元気に育つんだよ~ メロメロ