2019年03月10日
くぎ煮になってる?
この時期 スーパーの店頭でも 生の「いかなご」が売っています
今までずっとスルーしてきたけど 今年 いかなごのくぎ煮に初挑戦!
まだ少し小ぶりのようですが…
お酒 味醂 きび糖(ザラメの代わり) 醤油 ショウガ…
これらをお鍋に入れて沸騰したところに
生のいかなごをパラパラと 少しずつ投入
ここは触らずにじっと我慢だけど…(ちょっと触っちゃった^^;)
灰汁を取り 落し蓋をして煮詰めた後 そのまま冷ませばOK!
本当は一晩寝かせた方が 固くなっていいらしいのですが
待ちきれずに食卓へ…
ショウガがほんのり効いて甘辛! 美味しかったです~
春の味覚 いただきました♪
思ってたより 意外と簡単にできますね
でも小ぶりだったので 「いかなご」というより
「ちりめんじゃこ」?……
今までずっとスルーしてきたけど 今年 いかなごのくぎ煮に初挑戦!
まだ少し小ぶりのようですが…
お酒 味醂 きび糖(ザラメの代わり) 醤油 ショウガ…
これらをお鍋に入れて沸騰したところに
生のいかなごをパラパラと 少しずつ投入
ここは触らずにじっと我慢だけど…(ちょっと触っちゃった^^;)
灰汁を取り 落し蓋をして煮詰めた後 そのまま冷ませばOK!
本当は一晩寝かせた方が 固くなっていいらしいのですが
待ちきれずに食卓へ…
ショウガがほんのり効いて甘辛! 美味しかったです~
春の味覚 いただきました♪
思ってたより 意外と簡単にできますね
でも小ぶりだったので 「いかなご」というより
「ちりめんじゃこ」?……
2019年03月04日
ひな祭り~♪
昨日はひな祭りでしたね
孫息子ちゃんが 淡路島へ遊びに行って作った 雛人形
なかなか味があったので ちょっと拝借(笑)
そして今回はケーキではなく
サーティーワンアイスクリームの 雛飾りで
孫娘ちゃん二人の 成長を祝って
アイスクリームで 乾杯!
元気に育つんだよ~
孫息子ちゃんが 淡路島へ遊びに行って作った 雛人形
なかなか味があったので ちょっと拝借(笑)
そして今回はケーキではなく
サーティーワンアイスクリームの 雛飾りで
孫娘ちゃん二人の 成長を祝って
アイスクリームで 乾杯!
元気に育つんだよ~