～五風十雨～

もう５月も終わり間近、もうすぐ梅雨の季節がやってきます。
その前に…と、今年も梅ジュースを作り始めました。

我が家は普段、誰もお酒を飲まないので必然的に梅酒よりジュース。
孫ちゃんもこれが大好きなんですよね♪

まずはコープで注文した「パープルクィーン」という梅の品種
ピンク色の爽やかな梅ジュースができますよ♪


梅１Kgを洗ってから一日冷凍庫に入れて凍らせます。
それをお酢で消毒した瓶に氷砂糖１kgと交互に入れればＯＫ！

後は毎日瓶を振って混ぜながらジュースが出来るのを待つだけ。
一週間ほどで１ℓ強の梅ジュースの原液が出来上がり～！


これに軽く熱をとおしてから保存しておきます。
水や炭酸水で５倍～６倍ぐらいに薄めれば美味しいですよ。

子どもたちは若いので炭酸水で薄めて飲んでますが
私たち中年は水と炭酸水を混ぜた微炭酸で飲んでます（＾＾；）

これから晩夏まで毎日、梅ジュースのお世話になるので南高梅でも作る予定です。
出来上るのが楽しみ～